O próprio Cinnamon fornece as opções para as demais opções de aparência. Por exemplo, o tamanho das fontes do painel pode ser definido pelo usuário em:

Configurações -> Painel -> Altura do painel

Sim, altura! Isso afeta o tamanho das fontes. O Alt+tab com efeito "coverflow" fica em Configurações -> Janelas -> Alt+tab. Resultado: O atalho para exibir as janelas ao levar o ponteiro do mouse para o canto superior esquerdo fica em Configurações -> Cantos e atalhos. Deixe como na imagem: Resultado: Para o papel de parede aleatório clique com botão direito na área de trabalho, escolha Alterar plano de fundo. Selecione o "pack" de papéis de parede que deseja. Por exemplo: Rafaela. Depois vá em configurações e ative plano de fundo como apresentação de slides. Cansei de ficar baixando temas "de fora". Fico satisfeito com os temas disponibilizados pelos repositórios. A dica é instalar os temas do ambiente MATE.

• mate-icon-theme
• mate-icon-theme-faenza
• mate-themes

Comando:

sudo aptitude install mate-icon-theme mate-icon-theme-faenza mate-themes

Após instalar, vá em Configurações -> Temas.

Estou usando o seguinte esquema de temas: Para desligar os efeitos chatos (eu acho que são chatos, pois não tem a fluidez do Compiz) acesse Configurações -> Efeitos. Desligue "Efeitos de janelas". Por fim, para desativar os sons chatos (são horríveis principalmente quando você está com fones de ouvido) vá em Confgurações -> Som -> Efeitos de som. Desabilite-o! É isso! Espero que esse conjunto de dicas ajude a melhorar sua experiência com o Cinnamon.

Abraço!