Para saber a diferença entre LibreOffice e OpenOffice, leia:

• LibreOffice vs OpenOffice.org « Livre Linux

Para instalar o OpenOffice Apache, acesse:

• Apache OpenOffice Downloads - Official Site - All Builds

Baixe o pacote referente ao seu sistema e o seu idioma. Por exemplo:

• Português (do Brasil);
• Deb;
• Arquitetura x86_64.

Descompacte, acesse e instale os pacotes "debilóides":

tar -xvf Apache_OpenOffice_4.0.0_Linux_x86-64_install-deb_pt-BR.tar.gz
$ cd pt-BR
$ sudo dpkg -iR DEBS/

Pronto. Pode acessar o OpenOffice pelo menu do sistema. Referência:

• How To Install OpenOffice 3.2 In Ubuntu ~ Web Upd8: Ubuntu