É claro que existe o recurso certo para resolver este problema. Seria o programa Adobe Acrobat Writer (que, ao contrário do Reader, não só lê como permite edição e gravação de PDF).

A desvantagem para usuários do Linux é que este programa é pago e, em geral, seu uso acaba sendo feito de maneira ilegal. Outro problema é que não roda no wine.

Outra solução seria abrir o arquivo no Kword, editor de textos do KDE e o único que conheço que edita PDF. O problema disto? A perda de formatação (em caso de tabelas) é significante, fazendo com que o resultado final seja nada satisfatório. Para o caso de texto corrido, o resultado final até que fica bonzinho.

Então, como tive que proceder?