Supondo que você possua um ou mais arquivos com nome iniciado por "-". Exemplo:

ls
-CCj_OWvp9x5

E você tenta renomear:

mv -CCj_OWvp9x5 CCj_OWvp9x5
mv: invalid option -- 'C'
Try 'mv --help' for more information.

O shell interpreta o sinal de menos (-) como uma opção do comando. Como resolver?

Basta usar "--" antes do nome do arquivo. Exemplo:

mv -- -CCj_OWvp9x5 CCj_OWvp9x5

Resolvido!